গাজরের উপকারিতাঃ গাজর হলো একটি মূলজ সবজি। শীতের মৌসুমে বাজারে একে পাওয়া যায়। এর বিজ্ঞান সম্মত নাম হল- ডকাশ ক্যারোটা। গাজরের উপকারিতা গাজর যেমন পুষ্টিকর সবজি তেমন শরীরের জন্য দারুন উপকারি। গাজরের পুষ্টিগুণের কথা আমরা অনেকেই জানি না। আরো পড়ুন>>> কাঁচা পেঁপের উপকারিতা
গাজরের উপকারিতা
গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ ‘ আছে । এই ভিটামিন ‘এ’ এর অভাবে শরীর ব্যাধিগ্রস্থ হয়ে পড়ে। শরীরের বৃদ্ধি থেমে যায়- শারীরিক ক্ষমতা কমে যায়। খাদ্র দ্রব্য হজম হতে অনেক দেরি লাগে, চামড়া খসখসে হয়ে যায়-ত্বকের রোগ দেখা দেয়।
** গাজর খেলে শরীর নরম ও সুন্দর হয়। শরীরে শক্তির সঞ্জার হয় আর ওজন বাড়ে ।
** শিশুদের গাজরের রস খাওয়ালে দাঁত বেরোতে কোনো কষ্ট হয় না আর দুধ ও ঠিক মতো হজম হয় ।
** অর্শ, ক্ষয়রোগ, পিত্ত রোগে গাজর খেলে সুফল পাওয়া যায়। গাজরের রস মস্তিষ্কের পক্ষেও ভালো ।
** শরীরের পুষ্টি এবং বৃদ্ধির বিকাশের জন্য গাজর খাওয়া খুবই প্রয়োজন।
** গাজর খেলে রং ফর্সা হয়, মুখের সৌন্দর্য বাড়ে, কারন গাজরে আছে রক্ত পরিস্কার করবার গুণ ।
** গাজরের বীজে পানি মিশিয়ে বেটে পর পর পাঁচ দিন পান করলে মেয়েদের ঋতু প্রাপ্তি হয়।
** গাজর সেদ্ধ করে পুলটিস বাঁধলে ক্ষত, ফোড়া আর সব রকমের খারাপ ধরনের ঘা সেরে যায় ।